Placki z kukurydzą + sernik!

Cześć!

Dzisiaj na moim blogu będzie kulinarnie. Wczoraj był Dzień Kobiet, a ja świętowałam w kuchni. Powoli przekonuję się do gotowania i dzisiaj chciałam podzielić się z Wami moimi krótkimi przepisami na smakołyki, które wczoraj gościły w mojej kuchni :) A korzystając z okazji życzę wszystkim wspaniałym babeczkom, które czytają tego bloga samych wspaniałości z okazji naszego dnia! Dużo uśmiechu na twarzy i dostrzegania pozytywów nawet w najmniejszych chwilach naszego, czasami wręcz szarego ;), życia!!

PLACKI Z KUKURYDZY

SKŁADNIKI:

* 1 puszka kukurydzy

* 10 dag sera żółtego

*  2 jajka

* 3 łyżki mąki

* 3 łyżki mleka

PRZYGOTOWANIE:

Ser żółty trzemy na tarce na dużych oczkach. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto będzie za gęste dodajemy troszkę mleka, a jeśli za rzadkie to dodajemy trochę mąki. Niestety, w tym trzeba mieć wyczucie "na oko" ;) Następnie na rozgrzany olej nakładamy małe porcje ciasta i smażymy do uzyskania złocistego koloru. Można podawać z różnymi sałatkami :)

Zapewne te placki nie przypadną każdemu do gustu, ale przyznaje, że osobiście je uwielbiam i zawsze staram się jeść je w piątki, kiedy mam już dosyć pierogów ;) Ze sprawdzonych sałatek do tych placków sprawdzi się zwykła marchewka starta na cienkich oczkach z dodatkiem cytryny, Polecam!

SERNIK WIEDEŃSKI

SKŁADNIKI: 

* 1 kg sera (twarogu (ja zazwyczaj kupuję firmy Piątnica, jest on już gotowy i nie trzeba się bawić w mielenie i odciskanie :) ))

* 6 jaj

* cukier wanilinowy

* 30 dag cukru pudru (można więcej w zależności od smaku :) )

* 10 dag masła

* 2 łyżki kaszy manny

* szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

Na samym początku ucieramy cukier puder z żółtkami. Następnie dodajemy ser, cukier wanilinowy, masło, sól i kaszę manną. W między czasie ubijamy pianę z białek, którą dodajemy do masy na sam koniec miksowania. Wszystko dokładnie miksujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy 50-60 minut. Od razu po upieczeniu polecam posypać ciasto gorzką czekoladą i posiekanymi orzechami włoskimi.

U mnie w domu to ciasto towarzyszy każdemu przyjęciu. Rozpływa się w ustach i niejednokrotnie używałam go jako tort na urodzinach! :)

Udanej niedzieli!